मूंग की दाल की तासीर ठंडी होती है या गर्म सर्दी में खाए या नहीं आइये जानते है।
मूंग की दाल भारतीय भोजन का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है और इसे स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद माना जाता है। इसकी तासीर ठंडी होती है, जिसका अर्थ है कि यह शरीर को ठंडक प्रदान करती है। इसे पचाना आसान होता है, इसलिए यह सभी उम्र के लोगों के लिए उपयुक्त मानी जाती है। हालांकि, सर्दी के मौसम में कुछ लोग मूंग की दाल खाने को लेकर संशय में रहते हैं। आइए जानते हैं, सर्दियों में मूंग की दाल खाना फायदेमंद है या नहीं।
सर्दियों में मूंग की दाल क्यों खाएं?
सर्दियों में भी मूंग की दाल का सेवन स्वास्थ्य के लिए बेहद लाभकारी होता है। इसमें प्रोटीन, फाइबर, विटामिन, और मिनरल्स प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं, जो शरीर को ऊर्जा प्रदान करते हैं। सर्दियों में, जब ठंड के कारण शारीरिक गतिविधियां कम हो जाती हैं और पाचन तंत्र धीमा हो सकता है, मूंग की दाल जैसे हल्के भोजन का सेवन पाचन को दुरुस्त रखता है।
मूंग की दाल सर्दियों में खाने के लिए पूरी तरह से सुरक्षित है, बशर्ते इसे सही तरीके से पकाया जाए। ठंडी तासीर के बावजूद, इसे अदरक, हींग, काली मिर्च, और हल्दी जैसे गर्म मसालों के साथ बनाना चाहिए, ताकि यह शरीर को गर्माहट प्रदान कर सके।
मूंग की दाल खाने के फायदे:-
पाचन में सुधार: मूंग की दाल हल्की होती है और इसमें मौजूद फाइबर पाचन तंत्र को मजबूत करता है।
ऊर्जा प्रदान करती है: यह प्रोटीन से भरपूर होती है, जो सर्दियों में शरीर को मजबूत और ऊर्जावान बनाए रखती है।
इम्यूनिटी बढ़ाती है: मूंग की दाल में एंटीऑक्सीडेंट्स और पोषक तत्व होते हैं, जो शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करते हैं और सर्दी-जुकाम से बचाते हैं।
त्वचा के लिए फायदेमंद: सर्दियों में रूखी त्वचा को ठीक रखने में मूंग की दाल का सेवन मदद करता है।
सर्दियों में मूंग की दाल का सेवन कैसे करें?
मूंग दाल का गरम सूप सर्दियों में एक बेहतरीन विकल्प है।
इसे हल्दी और घी के साथ बनाकर खाएं।
मूंग दाल की खिचड़ी एक हल्का और पौष्टिक भोजन है।
सर्दियों में तासीर को संतुलित करने के लिए मसाले जैसे अदरक और काली मिर्च का उपयोग करें।
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