किसान मोटे अनाज यथा-मड़ुवा, रागी, कोदो, बजारा, ज्वार एवं मक्का, सावॉ इत्यादि के उत्पादन को बढ़ावा दें।
उत्तर प्रदेश कौशाम्बी जनपद में कृषि विभाग द्वारा संचालित योजना-उत्तर प्रदेश मिलेट्स पुनरोद्धार कार्यक्रम अन्तर्गत मिलेट रेसिपी विकास एवं उपभोक्ता जागरूकता कार्यक्रम डायट आडीटोरियम मंझनपुर में आयोजित किया गया। कार्यक्रम में जनपद के कृषकगण, विभिन्न विद्यालयों के छात्र-छात्राओं, अध्यापकों एवं अधिकारियों द्वारा प्रतिभाग किया गया। जिला पंचायत अध्यक्षा, श्रीमती कल्पना सोनकर द्वारा दीप प्रज्ज्वलन कर कार्यक्रम का उद्घाटन किया गया। कार्यक्रम को सम्बोधित करते हुए उन्हांने कहा कि किसान भाई मोटे अनाज यथा-मड़ुवा, रागी, कोदो, बजारा, ज्वार एवं मक्का, सावॉ इत्यादि के उत्पादन को बढ़ावा दें। उन्हांने कहा कि मोटे अनाज के सेवन से विभिन्न प्रकार की बीमारियों से से बचा जा सकता हैं।
कार्यक्रम में तकनीकी सत्र में वरिष्ठ वैज्ञानिक डा0 अजय सिंह द्वारा कृषकों को सम्बोधित करते हुए बताया गया कि मोटे अनाज यथा-मड़ुवा, रागी, कोदो, बजारा, ज्वार एवं मक्का, सावॉ इत्यादि का उत्पादन विगत दशकों पूर्व किसानों का मुख्य खाद्यान्न फसल हुआ करता था, किन्तु आज के समय में किसानों द्वारा मोटे अनाजों का उत्पादन एवं उपभोग दोनो नगण्य हो गये, जिसके कारण भारत की जलवायु के अनुसार खाद्यान्न के उपभोग नहीं करने के कारण जन-मानस के स्वास्थ्य पर प्रतिकूल असर पड़ रहा हैं। आधुनिक खान-पान के कारण जन-मानस में उदर रोग उत्पन्न होने से विभिन्न प्रकार की बीमारियॉ उत्पन्न हो रही हैं। मोटा अनाज अत्यन्त पौष्टिक है तथा कैल्सियम एवं फाइबर की मात्रा प्रचुर होने के कारण पेट रोग व हड्डी के लिए अत्यन्त लाभकारी होता है बृद्धों में अस्टियोपोरोसिस रोग तथा बच्चों के आहार के लिए बहुत उपयोगी होता है इसके आटे से रोटियॉ एवं दलिया बनाया जा सकता है।
रेसिपी के इस कार्यक्रम में मोटे अनाज के विभिन्न व्यंजनों का उत्पाद स्टाल के माध्यम से प्रदर्शनी लगाकर आये हुए मुख्य अतिथियों एवं अन्य प्रतिभागियों को प्रदर्शित कर दिखाया गया। विभिन्न स्कूलों एवं विद्यालयों से आये हुये छा़त्र एवं छात्राओं द्वारा गीत एवं निबन्ध व पोस्टर के माध्यम से मोटे अनाज के उत्पादन से लेकर प्रसंस्करण एवं लाभ के बारे में प्रदर्शन किया गया। पोस्टर प्रतियोगिता में सैलजा, अदिति राव, संध्या एवं निबन्ध प्रतियोगिता में नैन्सी, अंजली एवं दीपांजली साथ ही साथ गीत गायन में गोलू कुमार यादव, जिकरा खातून, श्रुति त्रिपाठी एवं रोशनी यादव इत्यादि को जिला पंचायत अध्यक्षा द्वारा पुरस्कृत करते मोमेन्टो एवं प्रमाण-पत्र वितरित किया गया। इसी क्रम में मोटे अनाजों की खेती में अच्छी उपज प्राप्त करने के लिए किसान धारा सिंह ग्राम-आलमचन्द्र विष्णु मौर्य ग्राम-सरसवॉ रामसजीवन सिंह ग्राम-जुवरा धर्मराज ग्राम-मुलायमपुर, भैरव सिंह ग्राम मंझनपुर को मोटे अनाजों के अधिक उत्पादन करने के लिए पुरस्कृत किया गया।
जनपद में तकनीकी रूप में कृषि कार्य को बढ़ावा देने के लिए एवं आय सृजन से सम्बन्धित कार्यक्रमों में प्रशिक्षण के माध्यम से कृषि विज्ञान केन्द्र के वरिष्ठ वैज्ञानिक डा0 अजय एवं डा0 मीनाक्षी सक्सेना को भी मुख्य अतिथि द्वारा प्रशस्ति पत्र एवं मोमेन्टो प्रदान करते हुए पुरस्कृत किया गया। इस अवसर पर मुख्य विकास अधिकारी अजीत कुमार श्रीवास्तव, उप कृषि निदेशक सतेन्द्र कुमार तिवारी, जिला कृषि अधिकारी, डायट प्राचार्या, वरिष्ठ वैज्ञानिक एवं समन्वयक कृषि विज्ञान केन्द्र डा0 अजय सिंह एवं महिला वैज्ञानिक डा0 मीनाक्षी श्रीवास्तव एवं अन्य अधिकारी द्वारा प्रतिभाग किया गया।
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